Lasagne med squash och solgulsallad!
Helt vanlig lasagne
400 gram köttfärs
1 brk tomatkross
oregano
salt o peppar
buljongtärning
-
bechamel sås - vit grundsås
0.5 l mjölk
0.5 dl vetemjöl
salt o vitpeppar
-
lasagneplattor(fullkorn)
squash
-
gratinera med ost
Enkel middag!
-Stekt potatis
- Varmrökt lax
- Råstekta rödbetor
- Sallad o grönsaker
- Gräddfilssås med dill
Tomatsoppa!
8-10 tomater
½ squash
3-4 vitlökar
1 buljong tärning(grönsaks)
salt
pepparmix
oregano
paprikapulver
olja
1 dl vatten
½-1 dl grädde
- Hacka tomaterna och squashen. Fräs i het panna tillsammans med olja, pressa i vitlöken, krydda
- Tillsätt 1 dl vatten och låt koka i 10 minuter
- Dra av kastrullen från värmen
- Mixa med stavmixer till passlig konsistens
- Koka upp igen, tillsätt grädde
- Servera med en klick gräddfil, blandat med färsk hackad basilika och citronpeppar!
Rödbets middag
Heta rotsaker
rödbetor
morötter
squash
olja
vitpeppar
salt
ströbröd
- Skiva rotsakerna tunt och hacka squashen
- Stek halv mjuka i olja i stekpanna, börja med varm panna, sänk sedan värmen
- Tillsätt lite vitpeppar, salt och ströbröd
Skinkmix
rökt skinka
paprika
avocado
gräddfil
citronpeppar
- Samt färsk tomat och persilja ur växthuset
Squash
tomat
vitlök
kryddor
mjöl
olja
vatten
- Fräs grönsakerna, tillsätt pressad vitlök, kryddor och mjöl
- Häll över vatten och låt koka i 5-10 minuter, klart!
Tonfisk sallad!
Sallad
tomat
gurka
paprika
morot
jordgubbar
persilja
dill
basilika
feta ost
tonfisk ( mexican )
Lunch på uteplatsen!
Jordgubbar, olja, vitlök
Tunnbröd, gillat med honung och grillkrydda + dipp ( turkisk yoghurt, citron majonäs, peppar, salt .. )
Tunnbröd, gillat med honung och grillkrydda + dipp ( turkisk yoghurt, citron majonäs, peppar, salt .. )
Rökt abborre
På grillen!
Köttspett - gjorda på grisinrefilé
Grönsaksspett - tomat, saltgurka, halloumi ost, orangea o grön paprika
Fruktspett - ananas, melon
Söndags-grill-mat
lax filé bitar
smör
lök
sesam
grillkrydda (touach of sea)
Lunch sallad
- Stekt ägg
- Tonfisk med bönor och majs
- Sallad+keso
- Nötter
- Fullkornsbröd, rostat i stekpanna tillsammans med olja
Rosé- och Rödvinssås A la Jessika
1 gul lök
2-3 vitlöks klyftor
nötkött i täningar
ca 1 dl. rödvin
2-5 dl. vatten
2 dl. matlagnings grädde
1 buljongtärning
1 tsk. nymalen rosépeppar
2-3 lagerblad
1-2 tsk chilisås
paprikapulver
tomatpuré
Skink- och spenatomelett!
En lätt snabb och god middag!
Ingredienser
3 ägg
0,5 dl. mjölk
skinka
färsk spenat
salt o peppar
färsk timjan och (citron)basilika
ost
Tillbehör: Sallad
Middag
Rökt sik
Sallad
Kyckling sås
Middag/Lunch
KYCKLINGSÅS MED SMETANA OCH PAPRIKA
- Fräs en halv lök och en halv paprika i olja i en stekpanna på spisen
- Tillsätt kyckling filé i strimlor, och stek dem tills de är genomstekta
- Krydda med salt, curry, citronpeppar och paprikapulver
- Strö på ca 1-2 msk mjöl och häll sedan på 1 dl vatten, och tillsätt en stor klick smetana
- Tillsätt färsk eller frusen persilja, rör om, och klart!
Servera med ris och sallad
Vegetariskt
Här om dagen så slog tanken mig riktigt, att tänk hur mycket kött vi egentligen äter. Vi kan äta kött i olika former till frukost, lunch, middag och kanske också till mellanmålen.
Så då passade jag på och gjorde en vegetarisk middag den kvällen. Här kommer recepten:
Så då passade jag på och gjorde en vegetarisk middag den kvällen. Här kommer recepten:
Morots/Palsternacks biffar
4 morötter
½ palsternacka
2 ägg
salt
peppar
paprika pulver
chilisås
olja och smör till stekning
- Riv morötterna och palsternackan
4 morötter
½ palsternacka
2 ägg
salt
peppar
paprika pulver
chilisås
olja och smör till stekning
- Riv morötterna och palsternackan
- Vispa upp äggen och tillsätt de rivna rotsakerna
- Krydda, och stek sedan som biffar på medelvärme i stekpanna.
- Krydda, och stek sedan som biffar på medelvärme i stekpanna.
Sesam Falafel
en burk kikärter
1 ägg
ca. 2 msk vetemjöl
2 vitlöks klyftor
salt, peppar, grillkrydda, curry och chili lime krydda
sesam
olja och smör till stekning
- Mixa all ingredienser i matberedare
- Forma sedan degen i passligt stora bitar och rulla sedan i sesam
- Stek dem på medelvärme tills de blir gyllen bruna. ( Låt inte sesamfröna brännas vid )
Servera med en klick gräddfil, chilisås, ny malen peppar och en grönsallad med nötter eller pumpafrön!
en burk kikärter
1 ägg
ca. 2 msk vetemjöl
2 vitlöks klyftor
salt, peppar, grillkrydda, curry och chili lime krydda
sesam
olja och smör till stekning
- Mixa all ingredienser i matberedare
- Forma sedan degen i passligt stora bitar och rulla sedan i sesam
- Stek dem på medelvärme tills de blir gyllen bruna. ( Låt inte sesamfröna brännas vid )
Servera med en klick gräddfil, chilisås, ny malen peppar och en grönsallad med nötter eller pumpafrön!
Påskmiddag nr 2
Påskmiddag
Onsdagens middag
400 g maletkött
½ hackad lök
olja
grillkrydda
paprikapulver
köttfärskrydda
1 tärning grönsaksbuljong
chilisås + ketchup/tomatpuré
morötter, broccoli o majs
2 msk mjöl
vatten
2 msk creme fresh
Lyxig Söndags lunch!
Kryddat griskött inlindat med bacon-skivor samt en trattkantarell sås
Ungsrostade grönsaker, i detta fall: Potatis, morötter och palsternacka
Grönsallad toppad med keso
